先日、仕事で新潟(長岡)へ行ってきました。
新潟は公私ともに初めて訪れる土地でした。
雪はほぼ無かったのですが、やはり雪国ということもあり
こちらと比べるとかなり寒いというのが第一印象でした。
せっかくなので何か地の物を食べたいと思い、
ネットで検索していたところ、へぎ蕎麦と生姜ラーメンなるものが
見つかりました。
まずは泊まったホテルに近いへぎ蕎麦を晩御飯に決定。
へぎ蕎麦とは、海藻の「布海苔（ふのり）」をつなぎに使用し、
木製の器「へぎ」に一口大に丸めて盛り付けたものらしいです。
これ、すごくおいしくてお気に入りになりました。
翌日はお昼ご飯に、現場近くの生姜ラーメンを食べました。
濃口醤油ベースで濃い味であるにもかかわらず、生姜がふんだんに入っていた為、
割とあっさりと食べることができました。
仕事も問題なく終わり、満足感バッチリで帰路につきました。